Você sabe o que são os fenômenos físicos e químicos? Para entender melhor sobre esse assunto, é importante saber algumas informações básicas: Show - Tudo à nossa volta é formado por partículas muito, muito, muito pequenas: os átomos; - O conjunto de alguns átomos iguais forma elementos químicos; - O conjunto de elementos químicos, iguais ou diferentes, forma a matéria. Matéria é qualquer substância que ocupa lugar no espaço. Assim, tudo o que podemos ver e pegar à nossa volta é matéria, tal como um ser vivo, um objeto, um alimento, dentre outros. Fenômenos são modificações que ocorrem na matéria. Assim, são exemplos de fenômenos: a transformação da água em estados físicos diferentes, a queima de um papel, o amadurecimento de um alimento, a demolição de um prédio, dentre outros. Os fenômenos podem ser de dois tipos:- Fenômenos químicos são aqueles que, quando ocorrem, provocam a formação de outras substâncias, uma vez que os elementos químicos se organizam de forma diferente de como estavam antes. Quando se coloca fogo em um papel, por exemplo, ele deixa de ser papel e passa a ser somente cinza.
 Papel rasgado: fenômeno físico ou químico?
- Amassar um papel = fenômeno físico - Ferver água = fenômeno físico - Formação de ferrugem = fenômeno químico Curiosidade Como a matéria é formada pelo conjunto de elementos químicos, quando dizemos que algo tem “muita química”, não estamos dizendo nenhuma novidade, já que tudo possui uma natureza química.
Aproveite para conferir nossas videoaulas relacionadas ao assunto: Este artigo ou secção não cita fontes confiáveis e independentes. (Agosto de 2021) Fenômeno químico é uma mudança na composição de uma substância. Um fenômeno químico, como a combustão, transforma uma substância em outra, com diferentes propriedades químicas. Combustíveis como madeiras ou carvão transformam-se com a combustão e formam cinzas. A matéria após sofrer uma reação química (um fenômeno químico), não pode mais tornar a ser como era anteriormente.
Exemplos:
Graduação em Química (Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, 2014) Ouça este artigo:
A matéria sofre transformações ou fenômenos que podem ser físicos ou químicos. Geralmente as transformações que alteram a composição da matéria, alteram sua estrutura e onde o produto é diferente do reagente são exemplos de um fenômeno químico. Este tipo de fenômeno é irreversível. Por exemplo, se amassarmos uma folha de papel ela poderá voltar ao seu estado original facilmente e neste caso temos algo reversível. Porém se queimarmos uma folha de papel não conseguiremos induzi-la à sua forma inicial e temos então um fenômeno irreversível, como é o caso das transformações químicas. A liberação de gás é um indicador da ocorrência de um fenômeno químico. Foto: Eugene Sergeev / Shutterstock.com Um fenômeno químico possui algumas características que são geralmente notadas e que estão listadas abaixo:
Em uma reação química as ligações entre as moléculas dos reagentes se rompem e os átomos se rearranjam para formar novas substâncias, que são os produtos. Por exemplo, na reação entre o ferro (Fe) e o enxofre (S) abaixo temos o desaparecimento das substâncias iniciais (reagentes) e a formação de uma nova substância (produto), o sulfeto ferroso (FeS) que possui propriedades diferentes. Fe + S → FeS As reações possuem uma variação de entalpia, ou energia que nos faz classificá-las em endotérmicas ou exotérmicas. A entalpia é representada por ∆H. Quando um fenômeno ocorre e a sua energia final é maior que a inicial dizemos que o processo ocorreu com ganho de energia e o classificamos como endotérmico. Porém, quando a energia final é menor que a inicial há liberação de energia no processo e podemos nomeá-lo como exotérmico. Um exemplo de fenômeno químico endotérmico é o derretimento de um iceberg pois este precisa ganhar energia e é um processo que vem ocorrendo atualmente devido ao aquecimento global. Já o exemplo para fenômeno químico exotérmico é a queima de combustíveis. Os fenômenos químicos estão envolvidos inclusive na respiração, tanto animal quanto vegetal. A respiração dos seres humanos ocorre, resumidamente, pela absorção de gás oxigênio (O2) e liberação de gás carbônico (CO2). Portanto reagentes e produtos são diferentes e nesse caso temos um fenômeno irreversível. O mesmo ocorre com as plantas, porém as mesmas absorvem gás carbônico e liberam gás oxigênio. Certamente que devemos considerar que estas reações envolvem diversas etapas e outros fatores, como por exemplo a luz. Confira mais alguns exemplos de fenômenos químicos:
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Fontes: FELTRE, R. Química Geral. Vol 1. 6ª edição. Editora Moderna: São Paulo, 2004. RUSSEL. J.B. Química Geral. Editora Mc Graw Hill: São Paulo, 1982.
Em um fenômeno físico a substância mantém a sua identidade, pois a mudança ocorre apenas em seu formato. O fenômeno químico é caracterizado pela formação de uma nova substância, ou seja, a natureza da matéria é modificada. Por exemplo, o derretimento do gelo é um fenômeno físico, pois embora tenha mudado de estado a matéria continua sendo água. A queima da madeira é um fenômeno químico, que ocorre por meio de uma reação de combustão enquanto a madeira (combustível) inflama. Portanto, podemos distinguir um fenômeno químico de um fenômeno físico basicamente pela composição. Se após a mudança o material continuar com a mesma composição, então o fenômeno é físico. Caso uma nova substância seja formada, temos um fenômeno químico. Confira a seguir mais exemplos de fenômenos físicos e químicos no nosso dia a dia. Fenômenos físicosOs fenômenos físicos estão relacionados com o aspecto do material. Embora não alterem a identidade, ferver, derreter, congelar e triturar, por exemplo, podem provocar uma transformação no material. Exemplos de fenômenos físicos
Leia também sobre estados físicos da matéria e mudanças de estado físico. Fenômenos químicosUm fenômeno químico promove uma mudança química em um material por causa das reações químicas. Isso acontece porque se separam as substâncias que o constituíam inicialmente e um rearranjo dos átomos faz com que se produza novas substâncias. Por exemplo, o gás de cozinha queima por causa de uma reação de combustão e um prego enferruja pela reação de oxidação do ferro. Exemplos de fenômenos químicos
Saiba mais sobre transformações químicas e reações químicas. Diferença entre fenômeno físico e fenômeno químicoBasicamente, podemos diferenciar os dois tipos de transformações ao constatar a formação de uma nova substância. Caso um novo material tenha sido formado isso indica que ocorreu um fenômeno químico. As reações químicas, geralmente, são identificadas quando ocorre
Além disso, um fenômeno químico só pode vir a ser desfeito através de uma nova reação química. Quando ocorre uma mudança na aparência, como tamanho, forma e cor, mas a identidade da matéria continua a mesma observamos um fenômeno físico. Portanto, em um fenômeno físico as substâncias podem ser misturadas, mas não reagem entre si. Leia também sobre transformações físicas e químicas. Exercícios sobre fenômenos físicos e químicosQuestão 1Julgue os itens a seguir e marque C para os corretos e E para os errados. I. Quando o leite azeda significa que ocorreu um fenômeno físico. II. Ao derramar água sanitária em uma roupa de algodão colorida, o tecido perde a cor por um fenômeno químico. III. A produção de adubo utilizando restos de alimentos ocorre através de um fenômeno físico. IV. Ao acender um fósforo o atrito entre o palito e a caixa desencadeia um fenômeno químico. Estão corretas as sentenças: a) I e III b) II e IV c) III e IV d) Todas as alternativas
Alternativa correta: b) II e IV. I. ERRADA. As bactérias presentes no leite ao longo do tempo transformam a lactose, açúcar do leite, em ácido lático. Por isso, é um fenômeno químico. II. CORRETA. A água sanitária é um alvejante com substâncias formadas por cloro, que são agentes oxidantes capazes de “branquear” o tecido. III. ERRADA. A transformação de restos de alimentos em adubo ocorre pela ação de microrganismos que degradam a matéria orgânica, portanto é um fenômeno químico. IV. CORRETA. Ao acender um fósforo ocorre uma reação de combustão. Questão 2Classifique como fenômeno físico (F) ou fenômeno químico (Q) as seguintes situações: 1. Coloração avermelhada na palha de aço úmida 2. Fusão do gelo pelo fornecimento de calor 3. Dissolução de um comprimido efervescente em água 4. Decantação de sólidos em um tanque de tratamento de água 5. Desaparecimento de bolinhas de naftalina A sequência correta é: a) Q, Q, F, F, F b) F, F, Q, Q, F c) Q, F, Q, F, F d) F, Q, Q, F, Q
Alternativa correta: c) Q, F, Q, F, F. 1. O contato da esponja de aço com a água e o oxigênio faz com que acorra a oxidação do material, ou seja, trata-se de um fenômeno químico. 2. A água passa para o estado sólido quando atinge a temperatura de 0 ºC. Ao fornecer calor, por exemplo, retirando o cubo de gelo do congelador e o colocando em temperatura ambiente faz com que a água retorne ao estado líquido, uma mudança de estado que caracteriza um fenômeno físico. 3. A efervescência corresponde à liberação de gás em um líquido, que é perceptível pelas bolhas formadas, caracterizando um fenômeno químico. O contato de antiácidos estomacais com água, por exemplo, faz com que ocorra uma reação e gás carbônico seja liberado. 4. Pela ação da gravidade as impurezas presentes na água se depositam no fundo do tanque, ou seja, é um fenômeno físico. 5. A naftalina é uma substância que nas condições ambientes passa pela sublimação, que é a mudança estado sólido para o gasoso. Sendo assim, trata-se de um fenômeno físico. Considere as seguintes misturas: 1. Bicarbonato de sódio e vinagre 2. Água e açúcar 3. Antiácido estomacal e água 4. Gás oxigênio e gás carbônico Ao misturar as substâncias ocorre uma transformação química em: a) 1 e 4 b) 2 e 3 c) 1 e 3 d) 2 e 4
Alternativa correta: c) 1 e 3. 1. Transformação química. Ao misturar bicarbonato de sódio e vinagre ocorre uma reação química, evidenciada pela efervescência causada ao produzir gás carbônico. 2. Transformação física. A dissolução do açúcar em água forma uma mistura homogênea, mas não produz uma modificação química. 3. Transformação química. Ocorre uma reação química e há a liberação de gás carbônico, que é identificada pelas bolhas formadas. 4. Trata-se de uma mistura homogênea de dois gases sem nenhuma transformação. Questão 4(PUC-SP) Considere a seguinte receita caseira para o preparo de um bolo de fubá: I. Misture bem 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 ½ xícara de fubá, 1 xícara de leite, 6 colheres [das de sopa] de óleo, 1 colher [das de sopa] de fermento químico e bata bem até ficar uma massa uniforme. lI. Acrescente erva-doce a gosto e despeje na assadeira previamente untada. III. Leve ao forno pré-aquecido até que o bolo esteja assado e corado. Há ocorrência de transformação química em: a) I, somente. b) II, somente. c) III, somente. d) I e III, somente. e) I, II e III.
Alternativa correta: c) III, somente. Em I e II são feitas apenas misturas dos ingredientes. Em III, o aquecimento faz com que o fermento haja mais rapidamente e libere gás carbônico na massa em forma de bolhas, que são responsáveis pela crescimento do bolo enquanto assa. Continue testando seus conhecimentos com os exercícios: |
O que são fenomenos quimicos
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