Aposto que você sempre quis saber como é feita a jujuba.
Afinal, quem resiste a uma bala de goma docinha e pegajosa nos dentes?
As cores brilhantes e chamativas, todo aquele açúcar e um sabor delicioso!
Os marshmallows então, fofinhos e doces. Jujubas, balas de goma, marshmallows, estão com os dias contados como seus doces preferidos.
Você sabe como eles são produzidos?
Este vídeo abaixo mostra como é feita a jujuba (bala de goma). Então, segure seu coração e aguente firme!
Antes de contar como são processados, precisamos dizer que eles têm como base um ingrediente-chave na receita: a gelatina.
Os ingredientes da jujuba
Esse componente, que também é amplamente utilizado na indústria alimentícia, farmacêutica e em outras áreas quase sempre é obtido do colágeno, de fonte animal.
Contudo, nem tudo são flores na forma como é feita a jujuba.
Afinal, o colágeno é obtido da fervura dos ossos, pele ou qualquer órgão contendo tecido conjuntivo de alguns animais, como porcos, vacas, cavalos e aves.
Com isso, antes de ser processada e virar uma massa incolor, sem sabor e inodora, a gelatina é proveniente de animais em abatedouros e curtumes.
Os processos que levam a obtenção da gelatina podem ser perturbadores, e vídeos sobre isso estão sendo divulgados recentemente.
O site de uma das marcas de jujubas mais famosas do mundo, a Haribo®, eles explicam do que é feito a jujuba:
- Gelatina de origem animal como material de base;
- Alguns produtos de gomas de fruta são produzidos com o auxílio de amidos ou de ágar-ágar ;
- Corantes (no caso da Haribo® são naturais à base de concentrados de frutas e de plantas;
- Os produtos combinados são: açúcar, xarope de açúcar castanho, gelatina, glucose, concentrados de frutas e de plantas e aromas, combinados com alcaçuz.
O vídeo mostra como é feita a jujuba
Jujuba faz mal?
Mesmo com essa fama nada boa de fabricação, há quem diga que essas balinhas fazem bem para a saúde.
Afinal, sem adição de gorduras e açúcares, a jujuba é feita à base de colágeno hidrolisado.
E, por isso, algumas marcas livre de açúcares podem ser consumidas por pessoas com sintomas de diabetes.
Esse tipo de proteína tem como função principal dar sustentação às células e fortalecer unhas e cabelos.
Além disso, pode combater o envelhecimento precoce, a flacidez dos músculos e pele.
Então, para deixar o docinho ainda mais apetitoso e também atrativo, são adicionados aromas de frutas.
Qual animal é feito a jujuba?
De forma invertida, mostram como as balas de goma (ou jujubas, como também são conhecidas) são feitas: utilizando colágeno de animais como porcos e bois. Mas principalmente porcos. Para fazer isso, os fabricantes extraem proteínas da pele e ossos dos animais e o resultado viram as balas simpáticas, além de gelatina.
O que é feito Fini?
A massa de fora é feita com açúcar, farinha de amido, gelatina e glucose, além do corante e do sabor. Ela é levada até uma máquina, que a unirá à massa interna do doce. A massa interna é feita também de gelatina, açúcar e glucose, em diferentes proporções.
Qual a composição da jujuba?
A jujuba é composta principalmente por gelatina e açúcar. A gelatina é colágeno de origem animal, vem da pele do porco.
É verdade que a jujuba é feita do porco?
1º A jujuba, também conhecida como bala de goma, tem gelatina em sua composição. Esta, por sua vez, é feita de substâncias com colágeno, como cartilagens, tendões, ossos e aparas de couro e, portanto, é um produto de origem animal.
O que é feito o chiclete?
A goma-base, a “borracha” que dá a consistência ao doce, é o principal ingrediente. Antes, a substância vinha da seiva de uma árvore. Hoje, é sintética, feita de vários derivados do petróleo, como resina e parafinas. Além dela, há porções menores de açúcar ou adoçante, xarope de glicose, corantes e aromatizantes.
Porque Fini faz mal?
Agora, as balas Fini Dentaduras chegam a 85% de açúcar, conseguindo ficar acima das balas Fini Minhocas. Se uma criança consumir todo esse pacote, terá ultrapassado (bastante) o limite diário de açúcar sugerido pela Organização Mundial de Saúde (OMS), de 10% das calorias.
Como surgiu Fini?
As origens da marca datam do ano de 1953 quando D. Manuel Sánchez Cano fundou na pequena e pacata cidade de Molina de Segura, localizada na região de Murcia na Espanha, uma modesta fábrica para a produção de gomas de mascar. … Nascia assim a deliciosa e despretensiosa marca FINI.
É verdade que a jujuba é feita de carne?
1º A jujuba, também conhecida como bala de goma, tem gelatina em sua composição. Esta, por sua vez, é feita de substâncias com colágeno, como cartilagens, tendões, ossos e aparas de couro e, portanto, é um produto de origem animal.
Quais são os benefícios da jujuba?
O consumo de jujuba pode evitar sintomas como fraqueza, indigestão e tontura, que são associados à anemia. O sistema imunológico pode ser beneficiado com o consumo de jujuba principalmente por seus altos níveis de antioxidantes, além de vitamina A, C e alguns ácidos.
Como é feita a Fini?
Você sabia que as formas das balas de gelatina Fini são feitas apenas com amido? O formato delas é impresso na farinha a partir de pequenos moldes, com o formato desejado. No fim desse processo de moldes, o amido é reaproveitado para dar origem a outras formas, diferentes.
Como é feita a goma?
0:002:40Clipe sugerido · 52 segundosCOMO É FEITO CHICLETE / BALA DE GOMA – YouTubeYouTube
É verdade que o chiclete é feito de couro de boi?
2. Hoje se usa cartilagem de boi? Mito. O chiclete hoje é, normalmente, produzido à base de goma formada de borracha sintética e parafina, derivadas do petróleo, adicionadas a substâncias emulsificantes e antioxidantes, além de carbonato de cálcio, açúcar ou adoçante, aromas, corantes, ácidos cítricos e glicerina.
É verdade que o chiclete é feito de petróleo?
A evolução dessa composição ocorreu após a Segunda Guerra Mundial, quando a resina natural foi substituída por outra, a borracha sintética, que é produzida a partir do petróleo. Assim sendo, o chiclete é mais um dos produtos que utilizamos oriundos do petróleo.
Quanto açúcar tem Fini?
Um pacote de balas Fini fornece 75 gramas de açúcar.
O processo de fabricação de jujuba é feito de uma mistura com açúcar, água e outros aditivos como aromatizantes e corantes – para dar um cheiro e aparência mais apetitosa -, além do ingrediente principal, o colágeno.
O que é feito a jujuba?
1º A jujuba, também conhecida como bala de goma, tem gelatina em sua composição. Esta, por sua vez, é feita de substâncias com colágeno, como cartilagens, tendões, ossos e aparas de couro e, portanto, é um produto de origem animal.
Como é feita a Fini?
A massa de fora é feita com açúcar, farinha de amido, gelatina e glucose, além do corante e do sabor. Ela é levada até uma máquina, que a unirá à massa interna do doce. A massa interna é feita também de gelatina, açúcar e glucose, em diferentes proporções.
Como são feitas as balas?
As balas de goma são feitas com resíduo animal, incluindo colágeno, cartilagem, ossos, tendões e pele, porque são feitas com gelatina. Então tudo começa com um porquinho até chegar na bala fofa e colorida que você come.
Como se chama Jujuba em Portugal?
A bala de goma ou goma, ou ainda, jujuba, é um doce gelatinoso, comum em festas infantis. ... Em Portugal, a designação "goma" abrange também a variedade mais suave, correspondente aos "marshmallows" anglo-saxónicos.
Quem criou a bala de goma?
David Klein Manja aquelas famosas balinhas coloridas, também conhecidas como jujubas, que nossos pais nos proibiam de comer quando éramos crianças? Seu inventor foi David Klein, que as criou em 1976.
O que é jujuba doce?
A bala de goma ou goma, ou ainda, jujuba, é um doce gelatinoso, comum em festas infantis. São muito conhecidas as em forma de ursinhos, minhocas, existindo em muitas outras variedades.
Quais os benefícios da bala de goma?
Essas gomas servem para repor o colágeno que o organismo não conseguiu produzir, agindo como uma espécie de “pílula de juventude”, melhorando o aspecto da pele, unhas, cabelos e também ossos e articulações.
Faz mal comer muito Fini?
Agora, as balas Fini Dentaduras chegam a 85% de açúcar, conseguindo ficar acima das balas Fini Minhocas. Se uma criança consumir todo esse pacote, terá ultrapassado (bastante) o limite diário de açúcar sugerido pela Organização Mundial de Saúde (OMS), de 10% das calorias.
Como é feito o marshmallow da Fini?
São três ingredientes: glucose, gelatina e açúcar. Porém, quando o doce foi inventado, por volta de 2000 a.C., no antigo Egito, era feito de mel e aromatizado com a seiva da malva (Althaea officinalis), planta conhecida como marshmallow, em inglês.
Qual é o principal ingrediente da jujuba?
- O principal ingrediente da nossa jujuba, e o que dá vida a ela – e que muitos desconhecem – é a própria gelatina, ingrediente esse que é usado nos mais diversos setores da indústria e em outros setores também. E não estamos falando de uma gelatina qualquer, mais sim da obtida de origem animal, a partir do colágeno.
Qual a origem da jujuba?
- Muitas pessoas não sabem a origem da jujuba e nem pensam em como será que ela é feita.
Qual a gelatina usada para fazer a jujuba?
- A gelatina que é usada para fazer a jujuba nada mais é que um produto advindo do processamento de proteína animal que é o colágeno, que está presente em muitos animais – inclusive em nós mesmos. O colágeno é 30% de toda a proteína do corpo humano, e é o que faz a nossa pele, ossos e outras partes do nosso corpo terem uma certa elasticidade.
Por que as jujubas estão entre os seus favoritos?
- As jujubas também estão entre os seus favoritos? Pois sentimos muito em informar que você certamente olhará essas gostosuras de um modo diferente depois de descobrir como elas são produzidas. Mas, antes de mostrar para você o processo, deixe a gente falar um pouquinho do ingrediente-chave que esses doces todos levam na receita: a gelatina.